EMPANADAS DE HUMITA

30/06/2012

Para la bechamell :

  • 1 cda de manteca
  • 2 cdas de harina
  • dos latas de Maiz  y otra de maiz en crema
  • 4 cdas de queso parmesano rallado
  • ½ litro de leche
  • 3 yemas
  • 50 grs de tomates(pelados, sin semillas y rallados)
  • sal , pimienta y nuez moscada
  • 1 huevo duro

Preparación: 1 Paquete de Masa Criolla DI CARLO

  1. Poner la manteca en una cacerola, derretir y cuando este caliente agregar la harina poco a poco, revolviendo con energía con el batidor de alambre todo el tiempo. Sin dejar de revolver verter la leche  trabajar hasta obtener una salsa blanca espesa. Salpimentar, agregar una raspadura de nuez moscada.
  2. Agregar las yemas, el queso rallado y el tomate; y por ultimo las latas de maiz compradas en el supermercado. Mezclar y dejar enfriar por completo.
  3. Encender el horno a 180ºC, aceitar una placa de horno y reservar.
  4. Tomar una tapa de empanada DI CARLO , poner un poco de la crema de maiz en el centro, humedecer los bordes con agua tibia, doblar por la mitad, presionar los cantos y hacer el repulgue, acomodar las empanadas sobre la placa de horno.
  5. Hornear durante 20 minutos o hasta dorar, servir templadas