Empanadilla de Membrillo y Queso

17/03/2014

INGREDIENTES:

  • 12 Tapas de empanadilla DI CARLO
  • 200 gr de Dulce de Membrillo
  • 100 gr de Mozzarella
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de azucar.

 

PROCEDIMIENTO:

Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado).
Dividir el queso y el membrillo en 12 porciones iguales. Ubicar relleno en el centro de cada disco, pincelar el contorno con agua y cerrar formando las clásicas empanadillas. Presionando el punto de unión y haciendo el repulgue o presionando el borde con un tenedor.

En un bol pequeño, batir la yema y el azúcar hasta que estén bien integrados.

Colocar las empanadillas sobre una placa para horno cubierta con papel aluminio.
Pintar la parte de arriba de cada empanadillas con la mezcla de yema y azúcar. Pinchar la parte de arriba de cada empanadillas 2 veces con un tenedor antes de hornear.
Llevar al horno y cocinar por 25 minutos hasta que estén doradas. Servir tibias o frías.